白品洲:将福奈特开遍全国

白品洲,比利时籍华人,北京福奈特洗衣服务有限公司董事长。他虽然不善言辞,却真诚、务实、含蓄、内敛、充满艺术气质,将多家洗衣店开遍全国;他容易和自己较劲,正是源于他对事业的执著追求,在国内成就了一个洗染业的知名品牌。

他为福奈特人设定的座右铭是:“你每天为满足顾客的愿望做事,一步一个台阶地往前走,慢慢的,你就会发现,你已与别人拉开了距离,你已经赢得了顾客。”这句话深深的铭刻在了每一个福奈特人的心里,并伴随着福奈特品牌成长至今。

北京福奈特洗衣服务有限公司成立于1997年7月,是CINET-国际织物护理委员会会员,也是商务部第一批特许经营备案企业。1997年10月,福奈特在北京西单成功开设了全国第一家最快一小时取衣的干洗店,并从1998年开始,以特许加盟的方式开始了在全国的业务发展。目前,麾下600多家福奈特店已遍布全国29个省、市、自治区的近200个城市,并且先后在上海、广州、重庆、西安、大连建立了分公司。

记者:听说您以前在国外不是从事洗衣行业的,是什么原因使您进入这个行业的呢?

白先生:说起做福奈特这个项目,那是在十多年前一次偶然的经历。一天我们在巴黎的一家咖啡馆里招待一位来自北京葡萄酒厂的领导,客人不小心将整杯咖啡洒在了自己身上,正在大家十分尴尬、不知该怎么办的时候,服务生替我们解了围。他介绍说,在咖啡馆的旁边就有一家洗衣店,很快就能把衣服洗好。不到一小时,熨烫挺括的西装就送回到了客人的手里,从客人惊讶的眼神里,我们不禁想到:“为什么不把这种洗衣店引入到中国?”。经过一年多的考察了解到,那时,国内的服装业已经非常发达,大商场里有很多国外品牌的服装,但洗衣业与整个服装产业却极不匹配。国内外洗衣店之间的巨大反差坚定了我们投资这个项目的决心。

记者:你当时为什么没有选择加盟一个品牌,而是选择了自创品牌呢?

白先生:本来,我们是想购买一个特许品牌直接带到中国,后来通过深入的市场调查发现,法国洗衣店采用这种前店后厂、快速取衣、标价简单、先行付款的洗衣模式已有近30年的历史,法国的洗染培训系统已经非常完善,员工的培训大部分都依靠法国的职业学校和法国洗染协会开办的培训学校,七、八个知名的品牌都没有自己的培训基地,而他们的店面设计也不是我喜欢的样子。于是我们决定整合这些品牌的优势,在中国创立自己的洗衣店——前店后厂的洗衣模式和快速自动的取衣系统。

记者:福奈特是如何定位的?您是如何将欧洲的行业经验和国内的市场情况相结合的呢?

白先生:因为做这个项目的初衷是将法国的先进经营模式和洗衣技术引进到中国,所以我们将福奈特定位成为一个欧洲标准的洗衣店,一个追求品质的洗衣店,一个让消费者放心的洗衣店。我们为洗衣店取名为“FORNET”,法文译为“非常干净”,并用这个名字在巴黎注册了公司。

福奈特西单店的开张,与当时北京其他洗衣店的反差实在太大了,很多人都会好奇的驻足观望,那种场面现在回想起来仍然像一道风景,这种新颖的、时尚的服务方式也吸引了媒体和同行们的目光。西单店的成功给福奈特在国内的发展奠定了一个比较好的基础,但接下去的几年,福奈特还是走的非常艰难。值得欣慰的是,在那段艰苦的日子里,我们聚集到一批志同道合的人,我们从来没有对这个项目失去信心。

记者:十多年的时间,福奈特在全国发展到了600多家店,在特许经营的道路上,你们一路是如何走过来的?

白先生:1998年,我们非常幸运地遇到了一个能带着团队朝着一个既定的目标有条不紊向前走的人,她就是现任福奈特公司CEO朱丽筠女士。在她的带领下,公司在特许经营领域里的探索相对是比较成功的。尽管欧洲特许经营的运作和发展已经很成熟,但是法国同行这方面的资料却相当贫乏,原因就是法国员工和店主自律性比较强,他们不会太偏离特许经营的轨道。

而在中国,法律和信用环境和欧洲比还有很大的差距,加之特许经营在中国的发展还刚刚起步,我们只能是一点一点从基础做起。十几年来,我们很庆幸的是拥有了一个比较成熟的、一直跟随福奈特发展的管理团队,建立了一套比较完善的特许经营系统,包括加盟系统、培训系统、支持系统和管理系统,这些是福奈特持续稳定发展的保障。

记者:除了一个专业的工作团队以外,加盟商也应该是成就一个特许品牌的重要因素,那您是如何让几百个加盟商在行为和理念上保持一致的呢?

白先生:这些年,我们在国内的特许领域里取得了一些成绩,可能主要是福奈特在对利益的取舍、规范力度和重视培训的思路上一直把握得比较清晰。

规范管理可能是最让特许经营总部头痛的事情,这个工作也是福奈特的特许加盟体系里在前期比较困难的工作。当一个品牌被定型之后,对它的任何一点点改动都会给消费者带来模糊混乱的印象,因此规范管理在特许经营里就成了一条铁的纪律。很长一段时间,我们的工作重心之一就是在规范化标准的制订和与加盟商的沟通 ,让他们接受这种理念并能完全按照统一的标准去执行,福奈特走了很长的一段路。

现在,我们的规范化检测表已经很详细,从店面形象、经营理念到运营操作的方方面面,对每一个规范要求都进行了详细的描述。从特许体系建立至今,我们先后与十几家原来的加盟商解除了合约,通过不断地沟通和催改,让数十家加盟店达到了总部规范的要求这条看似不近人情的纪律,在最大程度上保证了福奈特品牌的统一。

今天,福奈特吸引顾客的已不单单是他的前店后厂的洗衣模式。他已注入了很多自己的元素。我们在法国引进的这种洗衣模式也确实改变和带动了国内洗衣行业的发展。

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